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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 07:00

GATEAU MOELLEUX BANANE NUTELLA

 

 

banner galantineAujourd'hui il fait moche c'est l'automne.... pour se réconforter j'ai réalisé ce petit  gateau qui est pour moi une véritable tuerie. L'association banane / nutella est à essayer en urgence par tous les gourmands.

 

 

Pour cette recette j'ai utiliser le moule à charnière de mon partenaireGalantine, le démoulage a été un jeu d'enfant, je ne vais plus me passer de ce moule !

 

  oct 042 (2)

 

INGREDIENTS : pour un petit gateau

 

125 g de farine

75 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

40 g de beurre

60 g de lait (environ)

2 petites bananes

3 bonnes cuillière à soupe de nutella

6 cuillières à café de pralin

 

PREPARATION :

 

oct 033-copie-1Dans un saladier battre le sucre et l'oeuf.

Ajouter le lait , le beurre, la farine et la levure chimique.

 

 

 

 

oct 034Ecraser avec une fourchette les bananes.

 

 

 

 

 

oct 035Incorporer les bananes à la préparation.

Ajouter le pralin

Ajouter 2 bonnes cuillières à soupe de nutella , mélanger très rapidement pour répartir le nutella sans l'incorporer à la pate.

 

 

oct 036Beurrer et fariner le moule.

 

 

 

 

 

oct 037Verser la préparation dans le moule .

 

 

 

 

 

oct 038Sur le dessus répartir des filets de nutella qui s'enfoncera dans la pate mais sans se mélanger.

 

 

 

 

 

oct 039Faire cuire 20 minutes environ à 210°.

Si le dessus colore trop mettre une feuille de papier d'alu sur le dessus.

 

 

 

 

oct 041 (2)A dévorer tiède ou à température ambiante.

 

 

 

oct 040 (2)

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 07:13

YAOURT A LA PATE DE SPECULOOS

 

 

Lors du jeu interblog de octobre j'avais testé la recette des muffins à la pate de speculoos, puis j'ai réalisé les cremes à la pate de spéculoos .  Me restant un peu de cette délicieuse pâte je me lance dans un recette de yaourt repérée sur le blog de Loustika du blog La popotte de Loustika. Je n'ai pas procédé de la même maniere qu'elle mais l'idée est sienne.

 

yaourt speculos 6

 

 

INGREDIENTS :

 

1 yaourt nature

50 cl de lait 1/2 ecremé

1 pot de yaourt de lait en poudre

3 cuillière à soupe de pâte de spéculoos (j'en avait pas plus )

 

PREPARATION :

 

yaourt speculosFaire chauffer  à feu doux le lait avec la pate de speculoos.

 

 

 

 

 

yaourt speculos 2Lorsque la pate à fondu dans le lait et qu'elle est bien incorporer laisser tiedir .

Hors feu ajouter le yaourt nature et le lait en poudre en fouettant.

Répartir la préparation dans les pots de yaourt.

 

 

 

yaourtièreMettre dans la yaourtière 11 heures.

Puis mettre au frigo.

Un délice, merci Loustika pour ton idée.

 

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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 08:00

POELEE BOHEMIENNE 

Il y a qelques temps j'avais mis déjà une recette de poélée aux aubergines et aux poivrons. Pour cette variante j'ai ajouté du coulis de tomate. Ce qui donne un résultat completement différent proche de la ratatouille que l'on appele Bonhémienne. 

 

oct 056

 

INGREDIENTS :

 

1 kg de poivrons rouge

1kg d'aubergine

2 gros oignons

3 gousses d'ail

sel

poivre

piment d'espelette

1 L de purée de tomate

Huile d'olive

 

PREPARATION :

 

oct 048 (2)Laver puis couper en morceau les poivrons. Emincer les oignons

Dans un wok ou un faitout faire chauffer de l'huile d'olive puis mettre à revenir les poivrons.

 

 

 

 

oct 049 (2)Au bout de quelques minutes ajouter les oignons.

Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que les poivrons commence à devenir fondant. Ajouter de l'huile d'olive si necessaire.

 

 

 

oct 051 (2)Pendant ce temps couper les aubergine en morceaux puis les ajouter aux poivrons. Bien mélanger.

 

 

 

 

 

oct 055Lorsque les aubergines sont fondante ajouter la purée de tomate puis bien mélanger.

Assaissoner avec du sel, du poivre et du piment de cayenne.

Laisser mijoter 10 -15 minutes puis servir. Se réchauffe ou se congèle très bien.

 

 

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 07:00

YAOURT A LA COMPOTE POMME / FRAISE

 

Me voici avec une nouvelle recette de yaourt toute simple. Il me resté un peu de compote pomme/ fraise de mon fils et ne voulant pas la jeter je me suis dis pourquoi ne pas l'utiliser dans mes yaourts.

 

yaourt compote pomme/fraise

 

INGREDIENTS :

 

1 yaourt nature à température ambiante

500 l de lait

3 grosses cuillière de lait en poudre

compote pomme / fraise

 

PREPARATION :

 

sept 006Dans un récipient mélanger la yaourt au lait en poudre et ajouter le lait.

Au fond des pots mettre 2-3 cuillières de compote pomme / fraise.

Verser doucement le lait sur la compote.

Mettre dans la yaourtière 12 heures.

Puis mettre au frigo 3 heures avant de déguster.

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Published by Céline - dans Yaourts
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28 novembre 2010 7 28 /11 /novembre /2010 07:00

Jeux interblog 11 : LE PARFAIT

 

 

logo j16[1]Pour cette 11e édition du jeu interblog , le tirga au sort a décidé que c'est Clémence du blogTentation culinaire qui irait piocher une recette chez moi et moi j'ai eu le plaisir de décourvrir un tout  jeune blog, celui de Leen du blog Les fourneaux de Leen.

 

Après avoir visiter son blog, j'ai hésité entre plusieurs recettes mais j'ai vite succombé à la tentation de tester la recette du Parfait issu d'une recette de Jean François Piège.  

 

Me voici donc lancée dans ma recette mais oh malheur, plus de chocolat noir !!! chose impensable chez moi !!! j'ai donc du me rabattre sur du chocolat au lait et caramel. Je suis donc désolée de ne pas avoir suivie exactement la recette de Leen mais la tentation était trop forte et je n'ai pas pu me résoudre à ne pas tester cette recette. Je remet ci dessous la recette à l'identique de Leen. Le résultat c'est un régal, mon homme en a mangé deux alors qu'il est pas fan de dessert. Merci Leen pour cette découverte !

 

parfait chocolat 2

 

INGREDIENTS :

- 125 g de chocolat noir à pâtissier (au chocolat au lait et caramel pour moi)
- 125 g de beurre 1/2 sel
- 3 oeufs entiers
- 75 g de sucre en poudre
- 80 g de farine fluide
 

PREPARATION :

 

parfait chocolatPréchauffer le four à 180°C (th.6).
Concasser le chocolat directement dans un saladier .

 Faire fondre le chocolat avec 80 g de beurre en morceaux que vous prélevez sur les 125 g nécessaires à la recette.

Lisser à la spatule souple en ajoutant le restant de beurre froid et coupé en morceaux.
Ajouter dans le chocolat fondu, les 3 oeufs, le sucre et la farine.
Bien mélanger la préparation au fouet manuel mais sans non plus trop le travailler.
Vous devez obtenir une pâte homogène mais d'aspect gluant.

Beurrer et fariner les ramequins et et verser la pâte jusqu'aux 2/3 de la hauteur
 

 

parfait chocolatFaire cuire de 10 à 13 minutes à four chaud. (Moi 15 minute car je les avaient préparé à l'avance et conservé au frigo.
Les "parfaits" sont cuits lorsqu'ils sont juste pris sur les bords et que le centre est encore bien brillant.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

parfait chocolat 1

 

 

parfait chocolat 6

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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 07:00

MUFFINS EN PAIN PERDU

 

 

J'ai reçu y'a quelques temps un paquet de muffins anglais de mon partenaireRegent Park. J'ai voulu tester ces savoureux muffins en pain perdu, et bien c'est un régal, nous avons adoré!

 

octo 017

 

INGREDIENTS :

 

DSC017592 muffins Regent Park1 oeuf

10 cl de lait environ

beurre

sucre

 

 

 

 

 

 

PREPARATION :

 

octo 003Battre l'oeuf avec le lait das une assiette creuse.

 

 

 

 

 

octo 004Couper les muffins en deux.

 

 

 

 

 

octo 005Mettre à imbiber les muffins des deux cotés dans la préparation.

 

 

 

 

 

octo 006Pendant ce temps faire chauffer une poele anti adhésive avec un bon morceau de beurre.

 

 

 

 

 

octo 007Mettre les muffins imbiber dans la poele.

 

 

 

 

 

octo 013Soupoudrer de sucre en poudre et laisser carameliser.

 

 

 

 

 

octo 016Puis retourner les muffins lorsqu'ils sont bien doré.

Laisser caraméliser l'autre coté (en rajoutant du sucre si besoin).

Servir et déguster aussitot.

haut-TEST-2-copie-1

 

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 07:47

TARTIFLETTE AU MONT D'OR

 

 

Le froid commence à arrivé, alors rien de mieux qu'une bonne tartiflette... n'ayant pas de roblechon, je ma lance dans une tartiflette à un fromage que j'aime beaucoup : le Mont d'or. En plus d'etre très bon c'est super facile et rapide à faire ... moi je ne met pas d'oignon car j'aime pas ça mais si ça vous dis rien ne vous empeche d'en mettre.

 

oct 033

 

 

INDREDIENTS : pour 2

 

1 mont d'or d'environ 400g

100g de lardon allumette

4-5 pommes de terre (en fonction de leurs tailles)

 

PREPARATION :

 

oct 012Peler les pommes de terre et les couper en morceaux

Les faire cuire dans de l'eau salée.

Pendant ce temps faire revenir des lardons puis les réserver sur du papier absorbant.

 

 

 

oct 025Lorsque les pommes de terres sont cuites les égoutter et les disposer dans un petit plat pour deux.

 

 

 

 

 

oct 026Parsemer les lardons sur le dessus.

 

 

 

 

 

oct 027Ouvrir le Mont d'or et enlever le tour en "bois". Découper le fromage en grosse tranches et les dispoer dans le plat.

 

 

 

 

oct 035Faire cuire envron 15 minutes à 220 °.

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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 08:00

Ma première mise à l'honneur

 

 

Aujourd'hui j'ai le plaisir de mettre à l'honneur Christel du blog C secrets gourmands qui a réalisé ma recette de niniche qu'elle avait trouvé sur le blog de  CLqui popotte suite au jeu interblog.

 

Sa présentation est beaucoup plus jolie que la mienne, moi je les avais réalisé sans moule , bravo à Christel pour cette réalisation et j'espère que ces douceurs t'ont plut .

 

 

 

NINICHES

NINICHES (3)

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Published by Céline - dans Blabla
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17 novembre 2010 3 17 /11 /novembre /2010 08:00

YAOURTS A LA CONFITURE DE FRAISE DE GHISLAINE

 

Mon homme voulait des yaourts à la confiture de fraise, ça tombe bien ma belle-mère m'en a donné plusieurs pots, je me lance donc, le résultat: c'est très bon, décidement toutes les confitures sont bonnes en yaourt!

 

 

yaourt confiture fraise

 

INGREDIENTS : pour 6 yaourts

 

600 ml de lait à température ambiante

Confiture de fraise

Ferment lactique

3 grosses cuillières à soupe de lait en poudre

 

PREPARATION :

 

Mélanger le lait avec  le lait en poudre et les ferments lactiques. 

Mettre une bonne cuillière de confiture au fond du pot. 

Verser le lait dans les pots de yaourts en verre.

Mettre dans la yaourtière pendant 11-12 heures et laisser refroidir.

BON APPETIT !

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Published by Céline - dans Yaourts
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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 08:00

COMPOTE POMME / CANNELLE POUR BEBE

 

Mon fils a maintenant 21 mois, smais il aime tpoujours manger des compotes, je lui ai donc préparé une compote de pomme à la cannelle pour changer un peu et developper son gout. Il a adoré...

 

DSC01795

 

 

INGREDIENTS :

 

4 pommes

3 pincée de cannelle en poudre

 

PREPARATION :

 

DSC01791Peler les pommes, les couper en morceaux et les faire cuire dans le babycook avec 2 doses d'eau.

Lorsque les pommes sont cuites les mixer finement.

 

 

 

 

 

 

 

DSC01792Ajouter la cannelle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC01794Laisser refroidir au frigo et servir à bébé ou à maman !!!!

 

 

 

 

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Published by Céline - dans Pour bébé
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Profil

  • Céline
  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout  et partager mes petites recettes.
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