GATEAU MOELLEUX BANANE NUTELLA

Aujourd'hui il fait moche c'est l'automne.... pour se réconforter j'ai réalisé ce petit  gateau qui est pour moi une véritable tuerie. L'association banane / nutella est à essayer en urgence par tous les gourmands.

Pour cette recette j'ai utiliser le moule à charnière de mon partenaireGalantine, le démoulage a été un jeu d'enfant, je ne vais plus me passer de ce moule !

INGREDIENTS : pour un petit gateau

125 g de farine

75 g de sucre

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

40 g de beurre

60 g de lait (environ)

2 petites bananes

3 bonnes cuillière à soupe de nutella

6 cuillières à café de pralin

PREPARATION :

Dans un saladier battre le sucre et l'oeuf.

Ajouter le lait , le beurre, la farine et la levure chimique.

Ecraser avec une fourchette les bananes.

Incorporer les bananes à la préparation.

Ajouter le pralin

Ajouter 2 bonnes cuillières à soupe de nutella , mélanger très rapidement pour répartir le nutella sans l'incorporer à la pate.

Beurrer et fariner le moule.

Verser la préparation dans le moule .

Sur le dessus répartir des filets de nutella qui s'enfoncera dans la pate mais sans se mélanger.

Faire cuire 20 minutes environ à 210°.

Si le dessus colore trop mettre une feuille de papier d'alu sur le dessus.

A dévorer tiède ou à température ambiante.

POELEE BOHEMIENNE 

Il y a qelques temps j'avais mis déjà une recette de poélée aux aubergines et aux poivrons. Pour cette variante j'ai ajouté du coulis de tomate. Ce qui donne un résultat completement différent proche de la ratatouille que l'on appele Bonhémienne. 

INGREDIENTS :

1 kg de poivrons rouge

1kg d'aubergine

2 gros oignons

3 gousses d'ail

sel

poivre

piment d'espelette

1 L de purée de tomate

Huile d'olive

PREPARATION :

Laver puis couper en morceau les poivrons. Emincer les oignons

Dans un wok ou un faitout faire chauffer de l'huile d'olive puis mettre à revenir les poivrons.

Au bout de quelques minutes ajouter les oignons.

Laisser cuire tranquillement jusqu'à ce que les poivrons commence à devenir fondant. Ajouter de l'huile d'olive si necessaire.

Pendant ce temps couper les aubergine en morceaux puis les ajouter aux poivrons. Bien mélanger.

Lorsque les aubergines sont fondante ajouter la purée de tomate puis bien mélanger.

Assaissoner avec du sel, du poivre et du piment de cayenne.

Laisser mijoter 10 -15 minutes puis servir. Se réchauffe ou se congèle très bien.

Jeux interblog 11 : LE PARFAIT

Pour cette 11e édition du jeu interblog , le tirga au sort a décidé que c'est Clémence du blogTentation culinaire qui irait piocher une recette chez moi et moi j'ai eu le plaisir de décourvrir un tout  jeune blog, celui de Leen du blog Les fourneaux de Leen.

Après avoir visiter son blog, j'ai hésité entre plusieurs recettes mais j'ai vite succombé à la tentation de tester la recette du Parfait issu d'une recette de Jean François Piège.  

Me voici donc lancée dans ma recette mais oh malheur, plus de chocolat noir !!! chose impensable chez moi !!! j'ai donc du me rabattre sur du chocolat au lait et caramel. Je suis donc désolée de ne pas avoir suivie exactement la recette de Leen mais la tentation était trop forte et je n'ai pas pu me résoudre à ne pas tester cette recette. Je remet ci dessous la recette à l'identique de Leen. Le résultat c'est un régal, mon homme en a mangé deux alors qu'il est pas fan de dessert. Merci Leen pour cette découverte !

INGREDIENTS :

- 125 g de chocolat noir à pâtissier (au chocolat au lait et caramel pour moi)
- 125 g de beurre 1/2 sel
- 3 oeufs entiers
- 75 g de sucre en poudre
- 80 g de farine fluide
 

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Concasser le chocolat directement dans un saladier .

 Faire fondre le chocolat avec 80 g de beurre en morceaux que vous prélevez sur les 125 g nécessaires à la recette.

Lisser à la spatule souple en ajoutant le restant de beurre froid et coupé en morceaux.
Ajouter dans le chocolat fondu, les 3 oeufs, le sucre et la farine.
Bien mélanger la préparation au fouet manuel mais sans non plus trop le travailler.
Vous devez obtenir une pâte homogène mais d'aspect gluant.
Beurrer et fariner les ramequins et et verser la pâte jusqu'aux 2/3 de la hauteur
 

Faire cuire de 10 à 13 minutes à four chaud. (Moi 15 minute car je les avaient préparé à l'avance et conservé au frigo.
Les "parfaits" sont cuits lorsqu'ils sont juste pris sur les bords et que le centre est encore bien brillant.

TARTIFLETTE AU MONT D'OR

Le froid commence à arrivé, alors rien de mieux qu'une bonne tartiflette... n'ayant pas de roblechon, je ma lance dans une tartiflette à un fromage que j'aime beaucoup : le Mont d'or. En plus d'etre très bon c'est super facile et rapide à faire ... moi je ne met pas d'oignon car j'aime pas ça mais si ça vous dis rien ne vous empeche d'en mettre.

INDREDIENTS : pour 2

1 mont d'or d'environ 400g

100g de lardon allumette

4-5 pommes de terre (en fonction de leurs tailles)

PREPARATION :

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux

Les faire cuire dans de l'eau salée.

Pendant ce temps faire revenir des lardons puis les réserver sur du papier absorbant.

Lorsque les pommes de terres sont cuites les égoutter et les disposer dans un petit plat pour deux.

Parsemer les lardons sur le dessus.

Ouvrir le Mont d'or et enlever le tour en "bois". Découper le fromage en grosse tranches et les dispoer dans le plat.

Faire cuire envron 15 minutes à 220 °.

YAOURTS A LA CONFITURE DE FRAISE DE GHISLAINE

Mon homme voulait des yaourts à la confiture de fraise, ça tombe bien ma belle-mère m'en a donné plusieurs pots, je me lance donc, le résultat: c'est très bon, décidement toutes les confitures sont bonnes en yaourt!

INGREDIENTS : pour 6 yaourts

600 ml de lait à température ambiante

Confiture de fraise

Ferment lactique

3 grosses cuillières à soupe de lait en poudre

PREPARATION :

Mélanger le lait avec  le lait en poudre et les ferments lactiques. 

Mettre une bonne cuillière de confiture au fond du pot. 

Verser le lait dans les pots de yaourts en verre.

Mettre dans la yaourtière pendant 11-12 heures et laisser refroidir.

BON APPETIT !