Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 08:00

POELEE D’AUBERGINES ET POIVRONS

 

 
Pour cette poêlée je me suis inspirée de la ratatouille mais je n’avais pas tous les légumes pour en faire une. Il est possible de rajouter des oignons, et tous autres légumes qui vous font envi.
J’ai servi cette poêlée avec des grillages et j’ai congelé le reste.

   

mai_08_259

 

 
INGREDIENTS
 


mai_08_249
3 grandes aubergines
10 petits poivrons verts et/ou rouges
200 g de champignons de Paris
10-20 cl de coulis de tomate
Huile d’olive
Sel, poivre, ail en poudre et piment de cayenne


  PREPARATION

 
mai_08_248
Laver les poivrons et les couper en lamelles.








   

mai_08_253Dans un wok ou une sauteuse faire cuire les poivrons avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondant.






 
mai_08_251Laver et couper en carré les aubergines puis les faires cuire dans une autre sauteuse avec de l’huile d’olive.






 

mai_08_254Mélanger les poivrons cuits avec les aubergines cuites.







   

mai_08_264Brosser et couper les champignons en quatre.Mettre les champignons avec les poivrons et les aubergines.  Ajouter le coulis de tomate, mettre du sel, du poivre de l’ail en poudre et du piment selon votre gout. Si vous n’avez pas de coulis de tomates mettre de l’eau ou du vin pour avoir un peu de jus qui les légumes entre eux.
Laisser mijoter jusqu’à ce que les champignons soient cuits

Partager cet article

Repost 0
Published by pastissadeceline.over-blog.com - dans Accompagnements
commenter cet article

commentaires

Séverine Lustucrubleu 01/11/2010 22:01


Miam c'est bon ca!


barbara 29/10/2010 20:51


très appétissant, merci !!


Pauline 29/10/2010 13:12


Huuuuummmmmm, j'adore!!!


axoulle 29/10/2010 12:37


hum les beau sablées j'adore


Profil

  • Céline
  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout  et partager mes petites recettes.
  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout et partager mes petites recettes.

Retrouvez moi sur ...

 

 

4fcc7a8d-0cf1-47d1-b73c-d7f3d97bf90d

Recherche

Je participe...

Pages