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19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 15:44

VERRINES CROQUANTES AU PRALINE

 

 

 

 


J’ai réalisée cette recette de verrine pour un buffet avec un assortiment d’autres verrines. Recette très facile à faire si on a un bon appareil pour monter la crème fleurette en chantilly
. Attention ne pas congeler sinon les crêpes se ramollissent.

 

   

 

_086

 

 

 



INGREDIENTS :
 (pour environ 20 verrines de 7 cl)

_036- 50 cl de crême fleurette entière bien froide
-300g de pralinoise
-125 gde crêpes dentelles (Gavottes
)





 

 

 
PREPARATION :

 

 

 

 

_0471- Monter la crème fleurette en chantilly.







_0802- Pendant ce temps faire fondre au bain marie la pralinoise.







_0793- Ecraser les crêpes dentelles en miettes.
4- Disposer les verrines sur un plateau et disposer au fond de chaque verre une grosse pincée de miettes de crêpes dentelle.





_0375- Lorsque la chantilly est bien montée et la pralinoise fondue, mélanger la pralinoise à la chantilly en soulevant la chantilly pour mélanger délicatement.






_0846- Mettre dans chaque verre une culière à soupe de mousse praliné.







_0857- Mettre une nouvelle grosse pincée de crêpe dentelle en miettes.







_0868- Disposer une dernière couche de mousse pralinée en égalisant le dessus.
9- Recouvrir chaque verrine d’un film plastique et mettre au frigo

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Published by pastissadeceline.over-blog.com - dans Bavarois - mousse
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commentaires

Bluechimay 09/08/2013 09:16

Bonjour, je pense faire ta recette pour ce week end mais une petite question, combien de temps je peux les conserver au refrigérateur pour que les dentelles reste croustillante?

chez-calou.over-blog.com 21/04/2010 11:26


Ces verrines me donnent envie d'en manger une tout de suite.Ca a l'air trop bon.Bises.


Céline 22/04/2010 11:06



N'hésite pas à les faire, c'est facile et tellement bon!



Yolande 20/04/2010 12:10


hummmmmmmmmmmmm elles ne peuvent être que délicieuses tes verrines...
bizzzzz


Céline 20/04/2010 15:54



Merci pour ton commentaire..



haennig 19/04/2010 18:57


j'adore -


la petite popotte de cristaxou 19/04/2010 16:16


hum avec de la praline cela doit être excellent et frais
merci


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  • Céline
  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout  et partager mes petites recettes.
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