Tiramisu multi fruits

TIRAMISU MULTI FRUITS

J’ai réalisé cette recette avec les différents fruits que contenait mon frigo, à l’origine je souhaitais utiliser que des fraises mais j’ai du en jeter une partie car elles étaient abimé, j’ai donc utilisé de l’ananas et au final c’était très bon.
Ces verrines sont très fraiches et légères mais en restant copieuses. Vous pouvez utiliser cette recette pour des verres de différentes tailles en fonction de ce que vous souhaitez.
Les biscuits broyés ont perdu leur croquant mais c’était bon quand même, la prochaine fois j’essaierais de trouver des biscuits qui ramollissent pas.

INGREDIENTS :

750 g de mascarpone

3 œufs

100g de sucre

250g de fraise

200g d’ananas

1 paquet de biscuit sablé de type Roudor

1 poignée de fruits rouges congelés pour la déco

PREPARATION :

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajouter le mascarpone.

Monter les blancs en neige.

Incorporer les blancs en neige au mascarpone.

Laver, équeuter et couper en morceau les fraises.

Couper les tranches d’ananas en morceaux.

Broyer à la main ou avec un pilon les biscuits

Mettre le mélange au mascarpone dans une poche à douille pour remplir plus facilement les verres sinon utiliser précautionneusement une cuillère. Mettre au fond du verre une première couche de mascarpone. Répartir les morceaux de fraises dans les verres. Si vous voulez que les différentes couches apparaissent nettement il faut coller les morceaux de fruits aux parois du verre (moi je ne l’ai pas fait).

Parsemer sur les fraises des morceaux de biscuits broyés puis mettre une nouvelle couche de mascarpone.

Répartir dessus les morceaux d’ananas

Puis parsemer de biscuits broyés et mettre une dernières couche de mascarpone

Enfin décorer le dessus avec des fruits rouges (ou des fraises/ ananas) et des morceaux de biscuits broyés.

Mettre au frigo au moins 1-2h puis déguster…

(pour 6 grans verres à eau)

Comments

[Gael67]

Coucou
de ta binome pour l'échange gourmand...
bonne journée

[Céline]

Merci de ta visite ! biz