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1 mai 2010 6 01 /05 /mai /2010 15:46

TARTE AUX CARAMBARS

 

 


J’ai trouvé cette recette sur un forum d’aufeminin, et franchement c’est très bon… on sent bien le gout des carambars, de quoi retomber en enfance…
J’ai servit cette tarte avec de boules de glace au chocolat…. Hum, il m’en est juste resté un bout pour le lendemain.
Cette tarte peut être faite la veille car faire fondre les carambars c’est un peu long, il faut la conserver au frais puis la sortir avant de servir pour qu’elle soit à température ambiante.


mars_08_192

 

 Pour la pate brisée :

 

1 œuf
250g de farine
100gde beurre fondu
25gde sucre
1 pincée de sel

 



mars_08_165
Pour la garniture :

 

 

350gde carambar (un paquet)
20 cl de crème fraiche liquide
1 cuillère à soupe de farine
3 œufs

 

  PREPARATION :

 

 La pate brisée :

 

mars_08_171Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel, faire un puits.







mars_08_172Dans le puits verser le beurre fondu, mélanger un peu.

 








mars_08_173Puis mettre l’œuf.







mars_08_174Mélanger l’ensemble avec les doigts.







mars_08_175La pate obtenue doit être lisse et homogène.
Mettre au frigo 30 min, pendant ce temps préchauffer le four sur 200.

 







mars_08_176Etaler la pate dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond et enfourner pour 25 min environ le temps de faire cuire la pate.






La Garniture :

 

 

mars_08_167Sortir les carambars de leurs emballages.








mars_08_177Dans une casserole au bain marie, verser la crème fraiche et les carambars.







mars_08_182Faire fondre à feu doux.







mars_08_183Jusqu'à ce que les carambars soient complètement fondus dans la crème.







mars_08_184Hors feu incorporer la cuillère de farine et les œufs, battre énergiquement pour éviter les grumeaux.
Verser sur la pate brisée, puis enfourner pendant 20-25 min à 180.





mars_08_209Laisser refroidir et servez.

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Published by pastissadeceline.over-blog.com - dans Gateaux
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commentaires

stellla 15/10/2010 14:23


rhooo qu'elle jolie gourmandise :)

bz


haennig 26/05/2010 20:23


j'ai envie d'essayer cette recette - je bave déjà de plaisir


Mathilde 07/05/2010 21:56


Hummm j'aime trop les tartes régréssives!


Céline 08/05/2010 11:32



Tu seras servi avec celle là!



Stéphanie 06/05/2010 20:57


il faut vraiment que je fasse cette tarte!!!! elle a l'air très bonne!!!


kinou141 06/05/2010 09:32


Hummm cela doit être divin, j'adore les carambars !!!


Céline 08/05/2010 11:32



C'est une tarte pôur gourmands!



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  • Céline
  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout  et partager mes petites recettes.
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