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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 06:26

MON PREMIER PANETTONE

 

Avec ma nouvelle machine à pain j'ai voulu testé la recette de panettone que j'avais repéré il y a longtemps...  je suis très contente du résultat même si ce n'ai pas exactement comme le panettone traditionnel italien. Sur la photo il y a moins de raisin secs et d'orange confite que ce qui est indiqué dans ma recette car il en faut une bonne quantité pour avoir un bon panettone.

janv 006

 

INGREDIENTS :

1 oeuf

lait demi écremé (il faut que l'oeuf battu + le lait fasse 230 ml)

80 g de beurre en petits morceaux

1 cuilllière à café de sel

350 g de farine T 55 ou T45

60g de sucre

1 sachet de levure seche de boulangerie

100g de raisin sec rehydraté dans de l'eau

100g d'orange confite en morceaux

 

PREPARATION :

Mettre dans la machine à pain tous les ingredients dans l'ordre de la liste des ingredients sauf les raisins secs et l'orange confite.

Lancer le programme sur pain sucré - 750 g - couleur moyenne.

Lorsque la sonnerie retenti pour le 2e pétrissage ajouter les raisins secs égouttés et les morceaux d'orange confite.

Lorsque le panettone est cuit, laisser le tièdir avant de le démouler.

Le manger à température ambiante.

janv 007

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Published by Céline - dans Boulangerie sucré
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commentaires

Nath'aelle 05/02/2011 14:11


Pour une première, c'est très réussi, il m'a l'air bien bon!!
Bises.


Pauline 04/02/2011 23:37


Très joli pour une 1ère ^^


Miss Calou 04/02/2011 21:18


Salut,tu as l'air de l'avoir bien réussi pour une premiére.Je t'en pique un bout.Bises.


Céline 07/02/2011 17:05



Oui il était bien bon, à refaire !! biz



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  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout  et partager mes petites recettes.
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