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20 avril 2010 2 20 /04 /avril /2010 16:36

LIQUEUR D'ABRICOTS


C'est une ligueur très facile qui surprend, à boire nature ou avec du champagne ou du blanc mousseux...


INGREDIENTS:

- 1kg d'abricot,
- 1/4 l d'eau,
- 1l d'alcool de fruit à 38°,
- 700g de sucre.


PREPARATION:


mars_08_038
Laver les abricots et les couper en deux. Garder une dizaine de noyaux.







mars_08_042Dans un grand bocal ou dans trois de 1L, répartir les demis abricots et les noyaux.
Faire fondre entièrement le sucre dans l'eau.
Mélanger le sucre fondu dilué à l'alcool puis répartir le mélange dans les pots.





mars_08_068Laisser reposer pendant au moins 3 mois en remuant de temps en temps, le liquide va devenir plus foncer.





juillet_08_026Au bout de trois mois, filtrer dans un filtre à café (c'est un peu long).
Il vous reste plus qu'a déguster frais

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Published by pastissadeceline.over-blog.com - dans Liqueurs - Boissons
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commentaires

Yolande 21/04/2010 13:55


fait maison...
ça doit être excellent !!!
bizzzzz


Céline 22/04/2010 11:05



Servi frais, nature ou avec du champagne... c'est un peu d'été dans le verre



severine lustucrubleu 21/04/2010 08:55


Sympa!!! Bonne journée!!! Bises!*!


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  • J'ai créé ce blog, sans prétention, pour me faire plaisir avant tout  et partager mes petites recettes.
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