Key Lime Pie

KEY LIME PIE

En bonne fan de Dexter j'ai cherché la recette de la fameuse Key lime pieet j'ai trouvé cette recette chez une autre fan de dexter sur le blog: gloubiblog que je remercie por cette recette. Chez moi , mon homme n'a pas accroché ni sa mère car ils aiment pas le lait concentré sucré. Par contre moi j'ai adoré, c'est un mélange très surprenant qui merite d'être testé une fois dans sa vie pour connaitre ce mélange étonnant de gout.

INGREDIENTS:

250 g de spéculos
80g de beurre fondu
400g de lait concentré sucré
3 jaunes d'oeufs
le jus de 5 citrons verts
33 cl de crème fleurette
2 c à soupe de sucre glace

PREPARATION:

1/ Mixer les spéculos en poudre pas trop fine puis incorporer le beurre fondu.
2/ Presser à la main puis avec un mini rouleau ou un verre la pate obtenu dans le fond d'un moule à tarte en faisant remonter un peu sur les bords
3/ Faire cuire environ 10 min à 180 ° puis laisser tiédir
4/ Fouetter le lait concentré sucré avec les jaunes d'oeufs puis ajouter les jus de citrons
5/ Verser la préparation sur la pâte faire cuire 15 min à 160 °
6/ Monter la crême fleurette en chantilly avec le sucre glace.
7/ Mettre la chantilly sur la tarte tiède et servir.